poddus
🫘❤️🐁
Quiche Basis Rezept
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 3-4 g Salz
- 1 Ei(er) für den Teig
- 5 Ei(er) für Füllung
- 70 ml Wasser, kalt
- 400 ml Sahne oder Milch
- 200 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Anleitung
- Aus Mehl, Butter, Salz, Wasser und Ei einen Mürbeteig
kneten
- Die restlichen Eier mit der Sahne, dem Pfeffer, ggf. weiteren
Gewürzen und dem geriebenen Käse verquirlen.
- Teig in eine Stürzform (ggf. mit Backpapier ausgekleidet)
auslegen. Dabei kann man Stücke an die Form drücken, um die Form
komplett auszukleiden
- Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. garen. Zum
Bräunen am Schluss auf Umluft schalten