poddus

🫘❤️🐁

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Quiche Basis Rezept

Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 3-4 g Salz
• 1 Ei(er) für den Teig
• 5 Ei(er) für Füllung
• 70 ml Wasser, kalt
• 400 ml Sahne oder Milch
• 200 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Anleitung

• Aus Mehl, Butter, Salz, Wasser und Ei einen Mürbeteig kneten
• Die restlichen Eier mit der Sahne, dem Pfeffer, ggf. weiteren Gewürzen und dem geriebenen Käse verquirlen.
• Teig in eine Stürzform (ggf. mit Backpapier ausgekleidet) auslegen. Dabei kann man Stücke an die Form drücken, um die Form komplett auszukleiden
• Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. garen. Zum Bräunen am Schluss auf Umluft schalten